马铃薯还真是食材界的传奇，不论是煎、炒、烹、炸、烧、煮、炖，的确是怎么做都好吃。马铃薯不只合适多种烹饪方法，并且特别耐储存。每到冬季，马铃薯也成了家中必备蔬菜之一，不管是制造马铃薯丝仍是马铃薯片，都十分的耐吃呢。
马铃薯一直以来便是养分全面的蔬菜，适量的吃马铃薯并不会呈现长胖的后遗症的，反而对身体很好哦。喜爱吃马铃薯的你，赶忙来试试马铃薯的甘旨做法吧，这道菜是大盘鸡做法，不过是自己家常克己的大盘鸡做法，也能够说是马铃薯烧鸡，相同的恰当呢。
每次做一锅都不够吃，开胃暖身，好吃到连汤汁都吃光！下饭又解馋。虽然这道菜鸡肉似乎是主角，新鲜脱骨，可是马铃薯吸满了鸡汤汁变得绵软挂沙，进口是一抿即化，感觉马铃薯这样做特别香，比鸡肉还好吃！
新疆大盘作为饭菜合一的经典大菜，总给人结壮满意的感觉。闲暇时、约一两老友，大口吃肉、大口喝酒，就觉得小日子得劲的很。真赶上饿的时分，自己都能吃一份，有肉有菜、有主有辅、辣中有香、粗中带细，简直是不行替代的上品之作。不过正宗的做不来，家常甘旨版别的仍是能够的呢。
预备食材：鸡腿2只、马铃薯1个、洋葱1个、红甜椒1个、青椒1个、生姜1块、植物油适量、西红柿沙司70克、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、盐1/2匙、白糖2克
进程一：我买的是鸡腿2个，直接让商家帮助剁成大块，拿回家直接清洗浸泡，去除血水。将洋葱先切丝、生姜切成片状备用。
进程二：炒锅中倒入适量的植物油烧热，下入生姜爆香，参加一半量的洋葱丝煸炒至变色。然后下入鸡肉块翻炒大约4-5分钟，让鸡肉块中的水分、腥气蒸腾出去，使鸡肉更香也能够使鸡肉快速老练。（这一步很重要，不行省掉）
进程三：然后参加70克西红柿沙司翻炒均匀，调入1汤匙蚝油、2汤匙味极鲜酱油，1/2汤匙盐翻拌均匀调味。参加没过食材的水（或许高汤）大火烧开后再盖上锅盖焖炖10分钟。
进程四：此刻来把马铃薯剥皮洗净切成滚刀块，切马铃薯的一个小技巧你能够把握以下。刀切入马铃薯时先不要直接堵截，而是切到一半的时分中止，把刀锋往外一掰马铃薯会构成一个天然的开裂面，这样切出来的马铃薯在后续的煮制进程中会更易入味，更好吃。
进程五：然后把青、红椒洗净去蒂去籽切成丝状。时刻便是这样被使用起来了，依照程序走不会手忙脚乱。鸡肉煮了10分钟后放入马铃薯块持续煮10分钟左右，马铃薯很简单熟透。
进程六：最终参加切好的青红椒丝，及另一半的洋葱丝稍加翻炒1分钟，即可装盘盛出。
这样满满的装了一大盘，香味现已四处充满，令人不由得咽口水。鸡肉裹着油汁闪着光，很是诱人。马铃薯滋润往后，绵软香糯，滋味很是甘旨，入味下饭吃着滋味很足，鸡肉劲道不老，滋味鲜，喜爱的同伴赶忙试试吧。
