发菜的做法其实十分的简单，只要配合网友朋友们自己喜欢的食材进行简单的烹饪，即可，下面，就跟大家分享一下发菜的普通家常制作方法：
发菜鱼丸汤
材料：花菜，鱼丸，发菜，肉片。
1、讲花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分。
2、肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。
3、鱼丸洗净备用。
4、锅中倒入适量的大骨汤，烧开。
5、放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。
6、再放入肉片划散。
7、烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。
肉松发菜扒豆腐
材料：豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量
1、将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
2、起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟， 加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。
3、用水淀粉勾芡，最后，起锅后淋在豆腐上面就算是完成了。
