健康功效
小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
小龙虾40只相克食物 | 白葱段(1寸)若干 |
干辣椒若干相克食物 | 花椒若干 |
八角若干 | 生姜7片相克食物 |
大祘一头 | 老抽适量 |
生抽适量 | 啤酒半斤 |
冰糖二两相克食物 | 白胡椒10粒 |
麻辣小龙虾的做法
1.淡盐水浸泡2小时
2.用小刷刷洗龙虾各部位
3.生姜开水焯5分钟
4.焯好后捞出
5.备好的调料
6.热锅凉油,将葱姜蒜等调料炒出香味,入虾继续翻炒。加入适量老抽丶生抽丶冰糖(1两)
7.翻炒均匀后加啤酒半斤及开水(淹没龙虾即可)大火烧开后转小火,加适量盐,十分钟即可出锅。
8.点缀绿色装盘即可。