松花粉的营养成分
基础营养物质包括水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总碳水化合物、水溶性糖、淀粉、多糖、等28项。其检测方法如下:水分 直接干燥法(GB 5009·3—85);灰分 灼烧重量法(GB 5009·4—85);粗蛋白 定氮蒸镏法(GB 5009·5—85);粗脂肪 索氏抽提法(GB 5009·6—85);粗纤维 酸碱洗涤法(GB 5009·10—85);总碳水化合物 差减法;水溶性糖 酸水解法(GB 5009·8—85);淀粉 酸水解法(GB 5009·9—85);多糖 水提取,乙醇分离重量法; 酸水解,自动分析仪法(GB7649~7650—87)。
检测结果见表1、表2。
成分
水分
灰分
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维
总碳水化合物
水溶性糖
淀粉
多糖
(总量)
含量
6·55
3·19
11·36
11·00
35·10
32·80
12·02
10·13
2·45
6·98
成 分
含量
成分
含量
ASP天门冬氨酸
0·62
THR苏氨酸0·30
0·30
SER丝氨酸
0·35
GLU
1·14
PRO脯氨酸
0·56
GLY甘氨酸
0·34
ALA丙氨酸
0·41
CYS
—
VAL缬氨酸
0·34
MET蛋氨酸
0·11
LEU亮氨酸
0·43
ILE异亮氨酸
0·25
TYR酪氨酸
0·19
PHE苯丙氨酸
0·33
LYS赖氨酸
0·51
HIS组氨酸
0·16
ARG
0·51
TRP色氨酸
0·38