葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗称氨基糖。广泛存在于自然界，2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖
通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。
简介
α型针状结晶，熔点88℃，比旋光度+100°→47.(水)；β型为针状结晶，熔点110℃(分解)，+28°→+47.5°(水)；溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种抗生素的组分。
，它是人体内合成的物质是形成软骨细胞的重要营养素，是健康关节软骨的天然组织成份。随着年龄的增长，人体内的的缺乏越来越严重，关节软骨不断退化和磨损。美国、欧洲和日本大量医学研究表明：可以帮助修复和维护软骨，并能刺激软骨细胞的生长。
综述【原料】从蟹虾壳中萃取得到
【分类】分为和盐酸氨基葡糖两种【安全性及剂量】属于生物萃取，比较安全，没有副作用及药物依赖性。成年人每日食用量控制在2000mg以下即可。【消费国及发展前景】最大消费国为美国，随着中国收入水平的提高及保健意识的提高，氨糖在中国的消费逐年快速增长。【最大产地】全球最大生产及出口国为中国，主要集中在东部山东、江苏、浙江等沿海城市。【常用有效配方】软骨素、（或盐酸）、胶原蛋白、MSM、钙等治疗功能适应疾病：膝关节退行性关节炎临床表现：膝关节疼痛、肿胀、活动时有吱吱声、上下楼梯吃力、下蹲困难。作用机理：治疗膝关节炎主要通过修复关节软骨，催生关节滑液，使关节面之间不再发生硬性摩擦，不再出现疼痛、肿胀、骨摩擦音等症状，并通过对关节软骨的修复，使关节间隙恢复正常，关节功能得到彻底恢复。服用指南：建议服用片60～90天左右。2、适应疾病：骨质增生临床表现：由于关节软骨磨损，骨与骨之间硬性摩擦，从而产生了身体代偿性的表现——骨质增生。作用机理：外源性摄入，使关节内含量恢复平衡状态，刺激软骨细胞合成蛋白多糖和胶原纤维，生成软骨基质，修复破损软骨，使关节软骨自身修复能力提高，通过修复关节软骨、催生关节滑液，对骨质增生性关节炎（骨关节炎）起到根本性治疗作用。服用指南：一般患者建议服用片3～4个月左右。3、适应疾病：半月板损伤临床表现：膝关节肿胀，活动时弹响、绞锁。作用机理：能够修复损伤的半月板，同时修复半月板损伤继发的关节面软骨破损，从根本上修复关节损伤。同时能够清除有害因子，抑制并消除关节滑膜炎性反应。服用指南：一般患者建议服用片2～5个月左右。4、适应疾病：髌骨、软化症临床表现：膝关节疼痛以及疲软无力，以上下楼最为明显。作用机理：外源性地补充，可修复髌骨与股骨之间的关节软骨。服用指南：一般患者建议服用片3～4个月左右。5、适应疾病：颈椎病神经根型临床表现：颈肩部疼痛、活动受限，手、上肢麻木疼痛，严重者肌肉无力、萎缩。6、适应疾病：颈椎病脊髓型临床表现：走路有踩棉花感、双下肢无力，肌肉萎缩。7、适应疾病：颈椎病椎动脉型临床表现：头晕、头痛、恶心、常与颈部活动有关，有时会出现眼花或耳鸣，严重者突然转头时易猝倒。8、适应疾病：颈椎病交感神经型临床表现：心慌、心律不齐、肢体麻木、疼痛、多汗等交感神经紊乱症状。作用机理：通过抑制椎间关节软组织的炎症反应，消除软组织水肿，并修复破损的软骨环，使椎间盘突出不易突发，并促进关节滑液正常分泌，使颈部活动更趋灵活。服用指南：一般患者建议服用片4～6个月左右。9、适应疾病：滑膜炎临床表现：关节长期肿胀、疼痛，活动受限。主要表现为滑膜肥厚，关节滑液过多。作用机理：通过清除关节腔内有害物质，也可通过对关节软骨及病变滑膜的修复，减缓疼痛、肿胀等症状。服用指南：一般患者建议服用片3～6个月左右。10、适应疾病：手骨、关节炎临床表现：手指关节疼痛，晨僵和肿胀。严重者可造成关节变形。作用机理：补充，可以修复磨损的关节软骨，减轻由于关节软骨磨损造成的关节疼痛。服用指南：一般患者建议服用片2～4个月左右。11、适应疾病：足骨、关节炎临床表现：足骨局部疼痛，或者按压疼痛，严重时会从睡眠中疼醒，也可能发生关节畸形，如足拇指外翻，引起行走困难。作用机理：服用后，能够修复关节软骨磨损，如长期服用，对于经常剧烈运动的运动员的踝关节，有很好的保护作用。服用指南：一般患者建议服用2～4个月左右。12、适应疾病：肩周炎临床表现：肩关节周围隐痛或剧痛，肩关节运动明显受限。作用机理：通过促进蛋白多糖和胶原纤维的合成，对肌腱、韧带、滑膜、滑囊等软组织进行修复，催生关节及滑囊滑液，解除关节软组织粘连，使肩关节活动功能得以恢复。服用指南：一般患者建议服用1～2个月左右。13、适应疾病：腰椎间盘突出症临床表现：腰部或腰骶部疼痛、坐骨神经分布区放射性麻木疼痛，严重患者下肢肌肉萎缩、甚至瘫痪。作用机理：补充可明显改善椎间关节软骨及椎间盘纤维软骨环的退化，减轻病患者的疼痛。服用指南：一般患者建议服用片4～6个月左右。14、适应疾病：风湿性、关节炎临床表现：是风湿热病理上的一个症状，患者的四肢大关节（腕、肩、踝、膝、髋）出现红、肿、热、痛，关节肿胀，及活动功能受限。作用机理：风湿性关节炎将导致关节软骨的破坏，补充，可修复关节软骨的磨损，减轻患者的疼痛。服用指南：一般患者建议服用3～4个月左右。
